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LISTE DE PRIX de notre 29eme TEMPS DES FETES : 2022 – 2023

Tous ces produits sont faits maison ; vous pouvez donc nous demander la composition exacte de chacun d'entre eux ou vous assurer de l'absence d'un produit allergène.

Sans Gluten
Les produits et plats cuisinés sans gluten sont identifiés ‘'S.G.''

 

 

Pâtés et foie gras tous S.G.

Rillettes de porc 4.90 $ / 100 g
Rillettes de canard et porc ou de lapin et porc 6.95 $ / 100 g
Rillettes de canard pur 8.95 $ / 100 g

Saumon fumé maison au bois de pommier
Ou mariné à l'aneth (Gravlax)
8.75 $ / 100 g
Rillettes de saumon fumé : mélange de saumon fumé, saumon frais sauté, fromage à la crème, beurre et herbes fraîches, parfait pour tartiner des canapés 6.75 $ / 100 g

Fondant de foie de volaille au porto  5.25$ / 100 g

Terrine de foie gras de canard entier (cuisson sous vide) :
Servir accompagné d’un très bon vin liquoreux, ou un vin de glace canadien ou un cidre de glace québécois.
26.00$ / 100 g

 

Quiches, tourtières et feuilletés

Quiches lorraine, vŽgŽtarienne (poireau-Žpinard, asperge- champignon), jambon-poireau
8" (4 pers.)
10" (6 pers)

23.00 $
34.00 $
Flamiche aux poireaux (pâte feuilletée) végétarien
8" (4 pers.)
10" (6 pers)
25.00 $
37.00 $
Feuilleté au jambon, champignons et fromage (Compton)
8" (4 pers.)
10" (6 pers)
25.00 $
37.00 $
Pâté au poulet (servie en assiette aluminium)
8" (4 pers.)

21.00 $
Tourtières pur porc
6"
8" (4 pers.)
10" (6 pers)
17.00 $
30.00 $
42.00 $
Tourtières canard et porc mélangés
6"
8" (4 pers.)
10" (6 pers)
22.00 $
38.00 $
55.00 $
Feuilleté pur canard (pâte feuilletée pur beurre, poitrine de canard)
4 personnes
6 personnes
10 personnes
32.00 $
46.00 $
72.00 $

La viande de nos tourtières est légèrement marinée au porto et aux herbes rehaussée d'une duxelles de champignons sauvages.

La croûte est une pâte brisée ou feuilletée pur beurre.

Nous vous proposons également des garnitures de légumes et de sauce qui accompagneront merveilleusement vos tourtières (voir rubrique suivante)

 

Plats cuisinés traditionnels

Merci de consulter notre site pour choisir votre plat parmi ceux proposés durant le Temps des Fêtes

 

Garnitures de légumes et sauces

Chou rouge braisé aux pommes et vin rouge S.G. 12.50 $ / lt
Purée de céleri rave S.G. 14.00 $ / lt

Gratin dauphinois S.G.

15.00 $/ kg

Sauce porto (fond de veau réduit avec porto et herbes, foie gras) comptez 30-50 ml /pers.

5.00$ / 100ml
Sauce aux champignons sauvages (bolets, chanterelles, morilles), fond de veau réduit avec crème :
comptez 45 - 50 ml / pers.
5.00$ / 100ml

*** Merci de consulter notre site pour tous les autres plats cuisinés, frais ou congelé

Bûches de Noël

Guayaquil: mousse chocolat Guayaquil (65% cacao)
4"
6"
8"
12"
16.00 $
23.00 $
29.00 $
42.00 $
Gianduja : mousse chocolat parfumé praliné noisette sur un fond croquant et praliné, S.G.
4"
6"
8"
12"
16.00 $
23.00 $
29.00 $
42.00 $
Ardéchoise : mousse aux marrons, crème mousseline parfumée au rhum, mousse chocolat Guayaquil, éclats de marron confit
4"
6"
8"
12"
16.00 $
23.00 $
29.00 $
42.00 $

Nous vous recommandons de servir un pouce par personne.

 

Galettes des rois (épiphanie le 6 janvier)

disponibles à partir du 2 janvier

Tourte feuilletée (pur beurre) remplie de crème d'amande et d'une magnifique fève en porcelaine, qui désignera le roi ou la reine ; offerte avec les 2 couronnes traditionnelles.

6" / 3-4 personnes
8" / 5-6 personnes
10" / 9-10 personnes
12" / 11-12 personnes
16.00 $
25.00 $
36.00 $
49.00 $

 

Aidez nous à bien vous servir en réservant le plus possible d'avance (même le pain !).
Merci de votre compréhension.


Heures d'ouverture pour la période des fêtes

À partir du mercredi 21 décembre

Nous serons ouverts tous les jours à 9 heures, fermé le 25 décembre et le 1er janvier.

 

Nous vous souhaitons de très Joyeuses Fêtes et une excellente année !

 
 
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