Boulangerie Owl's Bread
Pour un temps limité
superbement feuilletés, pur beurre canadien, entièrement faits à la main, sans œuf et très peu de sucre.
entièrement faites maison, la plupart sur pâte sablée sucrée avec poudre d’amande, fruits frais en été et de conserve de qualité en hiver
entièrement faite maison, beurre, crème, sucre, œufs et chocolat de qualité sont nos ingrédients de fabrication.
faits à la commande donc toujours frais sur pain maison; c’est pourquoi il est préférable de les commander d’avance si vous manquez de temps, bien que l’attente ne soit jamais très longue
cuisiné par le chef propriétaire à partir d’ingrédients frais et sans adjonction de conservateur.
Nombreux plats sans gluten
Choix de produits d’épicerie faits maison ou d’épicerie fine locaux et importés
Une boulangerie artisanale, une petite tranche d'histoire...
La boulangerie Owl's Bread doit son nom à la montagne Owl's Head située tout près de Mansonville où fut ouvert l’établissement en février 1994. L’idée des propriétaires, Denis Mareuge et Agnès Castilloux, était de proposer des pains de tradition française, sans gras ni sucre, cuits sur la pierre et fabriqués chaque jour. Ils voulaient également proposer tous les produits qui accompagnent traditionnellement le pain : charcuterie maison ou de fabrication locale, confitures, fromages locaux, saumon fumé et gravlax… La pâtisserie étant le complément indispensable de la boulangerie, ils proposent également tartes et gâteaux de très grande qualité. Les plats cuisinés par le chef Denis Mareuge sont arrivés plus récemment, en remplacement du restaurant fermé durant la pandémie de Covid 19, mais qui en son temps, fut honoré par des articles dans la Presse, la Gazette et même le New York Times en 2003. Il obtint également 4 étoiles dans le Guide Voir. Situé au cœur du village de Mansonville, la boulangerie Owl’s Bread est idéalement située pour s’acheter un sandwich ou un panini, ou des plats cuisinés plus élaborés, du pain ou les fameux croissants pur beurre sur le chemin du ski ou du golf.
Les propriétaires Agnès et Denis sont toujours présents pour vous servir ou répondre à vos demandes particulières qu’ils honoreront toujours dans la mesure du possible.
